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Actualités 02 02 2018
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Grande soirée cubaine Mercredi 7 Mars

“Cuba, ça ne se raconte pas ça se vit” nous disent les élèves de TTH et les enseignants organisateurs du projet.

Venez partager cette escapade gourmande et musicale (repas et Salsa) en réservant au 01.45.90.25.13

(du Lundi au Vendredi de 8h30 à 12h).

Santé – citoyenneté – culture

La 2ème  journée Santé-  citoyenneté – culture aura lieu au lycée Montaleau le Vendredi 16 Février.

Cette journée concerne tous les élèves de l’établissement.

De nombreux ateliers animés par des spécialistes complèteront les visites de musées, d’expositions …

offrant à chacun un précieux moment d’ouverture d’esprit.

Taxe d’apprentissage campagne 2018

stage entreprise montaleau

Merci à toutes les entreprises qui nous ont soutenu cette année, merci à celles qui nous rejoignent.

Comment donner une valeur ajoutée à votre impôt ?

Journée Portes Ouvertes Samedi 17 Mars 2018 de 9h00 à 13h00

Pièce d’identité demandée à l’entrée

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“English speaking dinner” mardi 30 Janvier 2018

L’Irlande sera mise à l’honneur pour cet “Irish Dinner” avec la participation du groupe Ceili (musique celtique).

Avec ou sans votre dictionnaire, n’hésitez pas à réserver.

La direction, l’ensemble des personnels et des élèves vous présentent leurs meilleurs vœux:

 

Association des anciens élèves du lycée Montaleau

Merci de prendre connaissance du document ci-dessous

A.A.E.H.

Réseaux sociaux

 

 

“English speaking dinner” mardi 28 Novembre

Vif succès pour la soirée “speaking dinner” au cours duquel une soixantaine de convives ont pu

échanger en anglais. Comme chaque année les élèves de la section européenne et technologique ont préparé ce joli moment en partenariat

avec l’association du comité de jumelage de Sucy en Brie.

Finale nationale MAF cuisine

Vendredi 29 Septembre se tenait la finale nationale 2017 du concours “Un des Meilleurs Apprentis de France” en Cuisine Froide, au CFA Médéric de Paris.

Les 31 finalistes ont été évalués par un jury d’exception composé de MOF, de grands Chefs et de professionnels, lequel a décerné 5 lauréats :

Guillaume Derippe, Cfa Paul Augier Nice ,

Hôtel Fairmont Monte – Carlo.

Amélie Dubois , lycée des métiers Montaleau à Sucy en Brie 94,

Alex Gutman, Cfa Raymond Mondon 57,

Restaurant Le jardin des Chefs METZ.

Thomas David Ide, Cfa Utec Avon 77,

Ministère des affaires étrangères.

Victor Thubé, Ferrandi Paris 75,

Restaurant Lasserre.

Un grand Bravo à tous, et bien sûr tout particulièrement à Amélie, élève de Terminale Bac Pro du lycée Montaleau,

sans oublier Monsieur Pereira, son professeur de cuisine, qui l’a préparée à franchir toutes les étapes de ces difficiles sélections.

 

 

Fête de la gastronomie 2017 et rencontre ministérielle

Le ministre de l’Économie et des Finances, Bruno Le Maire et le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Stéphane Travert,

ont lancé Vendredi 22 Septembre la fête de la Gastronomie 2017 au Marché International de Rungis.

Cette édition 2017, parrainée par le Président Stéphane Layani est placée sous la thématique: “au cœur du produit”.

A cette occasion, les brigades de Terminale Technologique, Mentions complémentaires Bar et Cuisinier en désert de restaurant

ainsi que leurs enseignants se sont mobilisés pour offrir une prestation à hauteur de l’évènement…

 

voir la vidéo

 

Merci au comité de jumelage de Sucy-en-Brie

Le comité de jumelage fête ses 50 ans avec la ville Bietigheim-Bissingen (Allemagne).

L’article de “Sucy info”

Nous en profitons pour les remercier d’avoir contribué à faciliter l’accueil de 6 de nos élèves en stage professionnel en Allemagne,

au travers le projet Erasmus + Mobilité.

En savoir plus

 

M.A.F. Bar

Mercredi 19 Avril s’est tenue au lycée Montaleau la finale régionale du M.A.F. Bar (un des Meilleurs Apprentis de France)

sous la présidence de Christophe Davoine, Chef Barman et Meilleur Ouvrier de France Bar.

Alexandre Ferreira – Salomé Omont – Lesmaick Jubert – Melvin Toure – Leavy Apatout – Léonard Cherisier et Crystal Diaz,

élèves du lycée en compétition, ont remporté une médaille de bronze. Bravo à eux.

 

 

Soirée Théâtre / Gastronomie Mercredi 26 Avril 2017

“Autour de Pinocchio”

Proposée par les élèves de l’option théâtre et leurs enseignants.

Renseignements et réservation: voir l’affiche

Proposée par les élèves de l’option théâtre et leurs enseignants

 

Ça se passe en Avril à Montaleau

  • Mardi 18 Avril: Master chef pompiers. Nouvelle édition de cette épreuve de “cohésion culinaire”
  • Mercredi 19 Avril: finale régionale du M.A.F. Bar (Meilleur Apprenti de France)

 

Finale régionale de la coupe Georges Baptiste

 

Participation très remarquée à la finale régionale 2017 de Laura Gonzales et Raphael Caetano,

tous deux élèves de Terminale Bac Pro CSR .

Bravo à Laura et à Raphael pour sa très enviée 2 ème place.

Lire l’article de l’hôtellerie restauration

Sirha 2017: Partenariat Rungis / Lycée Montaleau

A l’occasion de l’ édition 2017 du marché mondial de la restauration, de l’habitat et de l’alimentation,

une classe de 1ère Technologique du Lycée Montaleau encadrée par deux enseignants s’est investie

dans la tenue du restaurant du “Village Rungis” en espace show cooking.

En savoir plus

Lire l’article de l’hôtellerie restauration

Sommellerie: prix Edmond-de-Rotschild

Camille Guibert, ancien élève de la Mention Complémentaire Sommellerie (promotion 2015-2016), a reçu le Prix Edmond de Rothschild lors d’une cérémonie qui s’est déroulée à l’hôtel Lancaster le 9 novembre 2016. Ce prix récompense chaque année un jeune sommelier ou une jeune sommelière pour son expertise dans l’univers des vins, de la dégustation et de l’analyse sensorielle.

Bravo à lui.

Lire l’article

Bonnes nouvelles de Hong Kong

Ancien élève de MC sommellerie au lycée Montaleau, Thomas Fernandez poursuit son parcours élogieux:

2 années à Paris chez Taillevent (2*)

1 année à Londres (restaurant étoilé)

1 année à Hong Kong (toujours chez un étoilé) où vient de lui être remis un prix pour ses accords mets/vins proposés

Bravo à lui !!!

 


 

Concours des jeunes professionnels du vin

Félicitations à Camille Guibert, élève de Mention Complémentaire Sommellerie, qui a remporté la première place

du concours catégorie France.

1ère: Camille Guibert MC Sommellerie Lycée Montaleau de Sucy en Brie (94)

2ème: Romain Ayello BTS viti-oeno Lycée F. Bazille de Montpellier (34)

3ème: Maud Vallé école Hotelliere Bonneveine de Marseille (13)

 

voir l’article

vidéo ci-dessous

 

Convention Agence Nationale des Chèques Vacances

Les règlements en chèques vacances sont désormais possibles dans nos 2 restaurants d’application.

 

 

Plan Vigipirate

En complément du plan Vigipirate, nous conseillons aux élèves de rester déjeuner au self (penser à réserver la veille).